创意课堂-第230期： 咖啡工社：认识精品咖啡

       从大众初步人数咖啡的——速溶咖啡 instant caffee再到商务咖啡commercial coffee——最后到

进阶版的精品咖啡，老师认为精品咖啡不限场地，更着重与品尝者的内心对咖啡品质与精神的追求。

       而为精品咖啡所把关的则有：WBC世界咖啡师大赛、美国、欧洲特色咖啡协会（speciality

coffee  assn of Europe、amemrica）、咖啡质量研究所（coffee quality institute）。

       从树上掉下的果实到周游世界的咖啡豆，让人们为之痴迷的精品咖啡，也有着悠久的历史。

       1400年 埃塞俄比亚牧羊人发现咖啡。

       1554 年咖啡传到中东，在伊斯兰世界发展。

       1600年 咖啡终于传到欧洲，欧洲第一家咖啡厅在巴黎。

       1699 年荷兰人把咖啡树引进到印度尼西亚。

       1700年代咖啡被移植到南美洲，50年内已经有18,000棵咖啡树在南美生长。

       1715年法国人把咖啡树种在波本岛。

       1828年巴西的咖啡树移植到夏威夷。

       1890年传教士将咖啡引入中国。

       现在

       咖啡是世界上第二大贸易商品  每年100亿美元。

       咖啡也是世界上第二大的饮品。

       虽然咖啡姗姗来迟到了中国，但不容置疑的是迅速风靡各大城市的咖啡也得到了最大的包容和快

速发展。